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ベリーホットスパイス|アロマドゥース

5種類のオーガニックスパイスが
身体のすみずみまでポカポカに!

ベリーホットスパイス tea bags (2g×15包)

 身体を温めることを追求して誕生したベリーホットスパイスは、茶葉などは入れず、スリランカ産の力強い5種類のオーガニックスパイスだけをブレンドしました。
香り立つフレッシュなスパイスの香りは気力を高め、飲むとすぐにお腹がジーンと温まってきます。1杯のホットスパイスで、カラダのすみずみまでポカポカに。冷え対策に、健康管理にぜひ取り入れてみてください!
※こちらの製品はカフェインフリーのため、就寝前にもお飲みいただくことができます。


限定販売!ベリーホットスパイス(2g×15包)2,160円 ティーバッグ仕様


  完売いたしました。ご注文いただきましてありがとうございました。

スリランカのオーガニックスパイスだけを使用HOT SPICE 05.jpg
 ベリーホットスパイスは、アーユルヴェーダの本場であり、スパイス大国であるスリランカの厳選されたオーガニックスパイスのみで作られています。

 カルダモンのエレガントな香りやシナモンのほのかな甘さとともに、ブラックペッパーやジンジャーのシャープな感覚が温かさとともに喉元を心地よく刺激します。
1杯飲み終わる頃には指の先まで温まり、頭の毛穴が開いてじんわり汗ばんでくるのがわかるはず。代謝を上げたい方に最適の一品です。

 温かいお茶はもちろん、冷やしても美味しく召し上がっていただけます

【ご使用方法】
 200ccのお湯に対して2グラム(小さじ1杯)のベリーホットスパイスを
ティーポットに入れて、約2分蒸らしてからお召し上がりください。
お好みでハチミツ加えてやさしい甘みをお楽しみください。
また、豆乳やミルクを加えた本格チャイや、スープ、煮込み料理などにもお使いいただくことができます。

【原材料】
 カルダモン、ジンジャー、シナモン、ブラックペッパー、クローブ

スリランカ産のベリーホットスパイスティー開発ストーリー

マミレヴィのコラムより

スパイスティーの魅力を知る
 きっかけはアメリカ人のヨガの先生のお宅でごちそうになったお茶でした。
ヨガのセッションの最後に毎回、先生がお手製のスパイスティーをサーブしてくれるのですが、それがとても楽しみでした。
 先生が1時間かけてスパイスを煮出した中にミルクやハチミツが入れてあるのですが、毎回お味が違っていて、おいしい日もあれば苦すぎる日もありました。初めて飲んだ時に衝撃を受け、鍋の中を見せてもらうと、大量のスライスした生姜やシナモンスティックなど、ごった煮になったスパイスがたくさん入っていました。先生に作り方を聞いたのですが、黒コショウやカルダモンなどのスパイスを適当に組み合わせて作っているとのことで具体的なレシピはありませんでした。
 このお茶を飲んだ日はいつも手足の先が温かく、すぐに眠りにつけたこと、お通じもよくなって翌日は必ずお腹がぺちゃんこになることがうれしくて「週に一回じゃなくて毎日飲みたい!」「自分の気に入った味のスパイスティーを作ってみたい!」自然にそう思い始めました。

スリランカで極上スパイスに出合う
 市販のスパイスティーにはたいてい紅茶葉が入っていますが、私が作りたいのは茶葉がはいていないもの。お店でスパイスを買い集めて、自分なりに分量を考えて鍋で煮出してみました。何度もトライしているうちに、だんだんバランスの良いものができあがるようになり、ホームパーティーで友人に披露すると、とても喜んでもらえました。

 ホールスパイスを使たレシピは完成しつつあったのですが、毎回カルダモンの実を割ったり、ブラックペッパーを包丁でつぶしたり、生姜を刻むのが面倒なのと、煮出す時間が30分くらいかかるので、「飲みたい時にすぐ」というわけにはいかないことが難点でした。

 そんな時、偶然スリランカのアーユルヴェーダ施設の経営者に出会いました。「スパイスといえばスリランカ」ということで興味が膨らみ、2010年7月には実際にスリランカを訪問。その際、アーユルヴェーダ施設に滞在し、古典的なアーユルヴェーダについて学ぶ機会を得ました。スパイスを使い体調を整えていくアーユルヴェーダの考え方やスリランカの力強いスパイスに直接触れただけでなく、オーガニックどころか一度も農薬を使ったことがない汚れのない土地で作られたスパイスやスパイス専門の植物園にも行って、木や実の形をひとつずつ確認しました。知らないことだらけで新鮮でした。

スリランカで見たスパイスは形も色もきれいでした。
 きちんと粒の形が揃ったカルダモンの美しい黄緑色。日本で手に入るものの倍の長さなのに簡単に手で折れるシナモンスティック。丸くふっくらしているみずみずしいクローブ。黒々したブラックペッパー…。

 日本の高級スーパーや専門店などで入手していたものとは、全く違う形を見て感激し、「これでお茶を作ったら、絶対おいしいに違いない」と無理を言って施設の厨房を借りて作ってみました。

「香りの立ち方が全然違う、すっごくおいしい!!」
 カップを近づけるとふんわり立ちのぼるカルダモンの高貴な香り。お茶がのどを通るときのジンジャーとブラックペッパーのピリッとした感触と、その後に訪れる食道から胃にかけてのジーンという熱さ。口の中に広がるシナモンのほの甘さ…。

 1杯飲み終わる頃には、指の先がホカホカしてくるのがわかりました。頭から額にかけて、プツプツ開いて汗が出てくる感じもありました。

「これを必要としている人がたくさんいるはず!!
鍋で煮出さずに手軽に飲めるスパイスティーを作ろう!」
私がスパイスティーの商品化を決めた瞬間でした。

試作の日々、そして完成!
 その後はひたすらスパイス漬けの日々。スリランカから何度も、さまざまな大きさに粉砕してもらったスパイスを取り寄せて調合しました。粒子が大きすぎても小さすぎても味がうまく出ず、身体にいいものなのだからと、粉茶のように濾さずに全部飲んでみたこともありました(粉っぽすぎて残念ながらおいしくはありませんでした)。

 一番苦労したのは粒子にしたスパイスのブレンド。私が鍋で作っていた時は大量にスパイスを入れて30分は煮ていたので、深みのあるお味になっていました。同じ味を手軽に飲める形で再現するには、どんなブレンドだったらいいのか?と、秤でのスパイスのブレンドに明け暮れる毎日が続きました。「カルダモンを0.8g、ジンジャー0.6g、クローブ0.05g」とか「全体で1.8gにして120秒置くとこの味、グラムと時間を変えるとこの味」といった具合です。周りの人にも片っ端から試飲してもらい感想を聞き、できあがったレシピをスリランカのスパイス屋さんに知らせて、ドキドキしながら商品を待つのですが、微妙に違う味になっていてがっかりし、やり直す…この繰り返しでした。

 ここから先はレシピの最終決定までは、長すぎて思い出すのも気が遠くなるので、省略します(笑)

こうしてできあがったのが「ベリーホットスパイス」です。
 スリランカで商品化を決めてから15か月。スリランカで洪水が起こり、スパイスの畑が流されてしまったこともありました。のんびりが持ち味のスリランカとのやりとり。ドキドキハラハラ、私にとって本当にスパイシーな日々でした。

 ベリーホットスパイスは、マグカップに茶こしをセットし、小さじ軽く山盛り1杯を入れ、そこに熱いお湯を注ぎ2分ほど置いてから召し上がってください。私はハチミツやミルク、豆乳などを加えて飲むのも気に入っています。

 また、ベリーホットスパイスには紅茶葉を入れていないので、料理にそのまま使っていただくことができます。スープやポトフなどの煮込み料理に入れたり、お肉やお魚を焼くときに振りかけて使ってみてください。スパイスが味に深みを出してくれますよ!

 また、製品に使用しているスパイスは、その年に収穫されたフレッシュでオーガニックのものです。オーガニック認証を取るとそれが商品価格に反映されてしまいます。みなさまに手軽にこのスパイスティーを楽しんでいただきたいため認証はとっていませんが、安心してお召し上がりいただけるスパイスの本場、スリランカならではの高品質スパイスです。

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